セラ家のいやしんぼ日記

癒し犬としてやってきたM・シュナウザー「セラ」の成長といやしんぼ家族の食卓と日常です。

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ホタテのオイスターソース炒め

セラも一日一日目に見えて新しい生活に
順応しつつあります。
「パピー合宿」で社会性を身につけてもらったので
聞きわけが良くしつけがとても楽です。
「甘えっ子」で先住犬の亡きゴールデンのマイペースな
ゆったりとした優雅さと比べると別な種類の動物のようです。
ぴょんぴょこしていて「うさぎちゃん」  のよう。
仕草が可愛くってまだ孫のいない「アラ還」夫婦は
たちまちメロメロになることでしょう。 

さて、今日はセラ母の手料理、今夜のセラ家の晩ご飯から一品
ご紹介します。

『ホタテのオイスターソース炒め』


n29a.jpg

レシピは↓続きでご紹介します。



n29b.jpg

* 材 料(2人分)*


☆ ホタテ貝柱(大)   6個
☆ パプリカ 赤・黄  各 1/2
☆ 長ネギ        1本
☆ にんにく   1かけ
☆ 鷹の爪    1本
☆ オイスターソース 大匙1
☆ 粉末無添加コンソメ  小匙 1/2
☆ ごま油     小匙 1
☆ 酒       大匙 1

ホタテ下ごしらえ用

☆ 片栗粉     適量
☆ 酒・塩コショウ・醤油 適量

* 作り方 *

1.ホタテを縦に二等分して軽く塩コショウ、酒、醤油を
振っておく。

2.パプリカを乱切りにし、レンジにかけておく。
長ネギは青い部分も使い斜め細切り。

3.フライパンにごま油を入れ、にんにく、鷹の爪を入れて
低温でゆっくりと油に香りを移す。

4.1のホタテに片栗粉をまぶし、3のフライパンに入れ
さっと焼き皿に取っておく。

5.同じフライパンで2の野菜を炒め、粉末コンソメ・酒で味をつけ
4のホタテを混ぜ入れ最後にオイスターソースをからめる。

 パプリカをレンジで下ごしらえしておくことであっという間に
完成します。

 片栗粉をホタテにまぶしておくことでとろみと照りが出ますし、
酒のうまみで油の量が少なくてもコクがでます。

万年ダイエッターのアラ還夫婦のヘルシー晩ご飯から
ご紹介しました。

*****************************

今日のセラちゃんです。↓
ベランダへ出てもちょっと遊ぶとすぐにひっついてきます。

sera.jpg

カメラマンの育ての父にアカンベ~をしている↑わけでは
ありませんよ~ 
大好きなカリカリごはんを買ってくれる人ですものねぇ。 
シュナの食欲にはちょっとびっくりです。
うちの子だけ!?いやしんぼ家族に合わせてるの?


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| セラ母手料理(魚介) | 21:25 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

シュナは、結構みんな食欲旺盛みたいですよ。

うちのベルも相当なものですよ。
もしお時間があれば、ベルとリンドンご覧あれ、

先日のスーパードッグカーニバルでの、早食い競争
http://minishunabell.blog135.fc2.com/blog-entry-69.html

エリザベスをつけていてもこの勢い
http://minishunabell.blog135.fc2.com/blog-entry-25.html

小さい時のダッシュ食い
http://minishunabell.blog135.fc2.com/blog-entry-10.html

| ベルパパ☆に~む | 2010/11/29 22:14 | URL |

ベルパパ☆に~むさんへ

ご訪問・コメントありがとうございます。
ゴールデンと比べても引けをとらない
食べっぷりです。
安心ですが、量を気をつけないとですね。
後でサイトにお邪魔します。
どうぞよろしくお願いします。

| セラ母 | 2010/11/30 22:00 | URL | ≫ EDIT















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