セラ家のいやしんぼ日記

癒し犬としてやってきたM・シュナウザー「セラ」の成長といやしんぼ家族の食卓と日常です。

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ハンバーグトマト野菜ソース&鳩には勝てない

夫と二人の食卓ではほとんと登場しないハンバーグ。
今、娘と息子のところにいるのでやはり食卓はボリューミィになります。

☆ ハンバーグトマト野菜ソース ☆

hanbg1.jpg

若者はどうしても野菜を上手に取り入れた献立が
難しいようなので努めて野菜たっぷりを意識して
冷蔵庫の野菜(キャベツ・ピーマン・人参)を入れてトマトの水煮缶を
使ってトマトソースがけにしました。

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| セラ母手料理(肉) | 09:53 | comments:9 | trackbacks:1 | TOP↑

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砂肝の竜田焼き&ついでにトリーツ

夕ご飯に砂肝の揚げない竜田焼き(?)を作ったので
味をつける前に取り分けてセラのトリーツも作ってみました。
ただ茹でて焼いただけですが。(^^ゞ

☆ 砂肝の竜田焼き ☆


砂肝
 
☆ セラの砂肝のトリーツ ☆

砂肝セラ

セラは初めて口にするものだととても慎重に食べます。
これもやはり一口目は慎重に慎重に・・・
そして美味しかったらしく夕ごはんの後なのに
もっとほしそうな顔をしてました。
ただ茹でて、グリルでこんがり焼いただけなのに
こんなに喜んでくれるのならたまには手作りおやつも良いかも
でも、最近食欲の鬼と化したセラだから、
おやつは慎重に・・・肥満注意報発令中  

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| セラ母手料理(肉) | 23:21 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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砂肝のオイスターソース炒め・十割蕎麦「一」

またまた毎度おなじみの簡単炒めものです。

*砂肝のオイスターソース炒め*

s-2009_05070003l.jpg

材料(2人分):砂肝・・・100~150g 玉ねぎ・・1コ ピーマン・・2コ
<下味>
酒 小さじ 2
醤油 小さじ 2
 片栗粉  適量

<調味料>
酒  大さじ 1
砂糖 小さじ 1
醤油 小さじ 1
 オイスターソース 大さじ 1
ニンニク  1片
  胡麻油  小さじ1

1. 砂肝の白いかたい部分を取り除き、適当な大きさに切り
数か所縦に切れ目を入れる。

2. 1に下味をつけて片栗粉をまぶす。

3. 胡麻油にみじん切りのニンニクを入れて炒め2を炒める。

4. 3にあらかた火が通ったら切った玉ねぎ、ピーマンを入れ
酒を入れ蒸し焼にする。

5. 野菜に火が通ったら合わせておいた調味料を入れて混ぜ
味をからめて出来上がり。

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| セラ母手料理(肉) | 22:06 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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豚肉とキャベツの味噌炒め&親友はライバル!?

パルシステムの豚ももヘルシーカットとキャベツ・長葱を
使って味噌炒めを作りました。

* 豚肉とキャベツの味噌炒め *

s-2010_12170007.jpg

材料は(4人分) 豚肉薄切り  200g 下味用 醤油・酒 少々
キャベツ 400g 長葱 1本 生姜・にんにく 各1片
甘味噌・酒 各大匙2 砂糖・醤油 各大匙1 豆板醤 小匙1/2
胡麻油 小匙1

作り方は 楽天レシピ 「sera'mom キッチン」 でどうぞ。

 続きもあります。

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| セラ母手料理(肉) | 12:11 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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牛肉のコチジャン炒め&車が怖い!

値引きになっていたしゃぶしゃぶ用の牛肉で
ピリ辛韓国風牛肉のコチジャン炒めを作りました。
野菜室からブロッコリーとエリンギもたっぷり参加しています。
野菜たっぷりがセラ家の食卓です。

「牛肉のコチジャン炒め」


s-2010_12080019.jpg

 続きもあります。

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| セラ母手料理(肉) | 18:50 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

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